Hemmabryggning av vin – en roande hobby

Den som vill vara med om nya smaker och tycker om vin ska definitivt testa att brygga själv. Vin kan framställas på allehanda bär och frukter och därutöver genom varierande jästekniker och övriga faktorer. Klicka Här för mer info Renat Vatten och Ultrarent vatten

En otvetydig fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har gått framåt och ärvt mycket av den etablerade vinindustrins metoder samt utrustning. Det har aldrig någonsin varit så enkelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju dessutom vanligtvis billigare. Det i sin tur innebär andra fördelar.

När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i matlagning. Det är massor som får gastronomisk tillfredsställelse över att få nyttja vin i maten för att höja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken typ av maträtt som lagas.

En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på flertal varierande sätt. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar förmodligen på många.

Det är viktigt att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp allting som ska användas och konrollera att all utrustning är fräsch och fungerande. Det är aldrig trevligt att märka att det saknas någonting när man väl ska börja. För att utföra arbetsprocessen i rätt ordning är det bra att åstadkomma ett arbetsschema.

Dessutom medföljer ofta bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket noga. Att vara bra förberedd kan nämligen bespara många förargelser och fel.

Under bryggandets gång tillsätts skilda mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (alternativt inte följs). Skriv upp var gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att vara medveten om hur man i framtiden kan sträva mot och försöka åstadkomma ett motsvarande utomordentligt resultat – alternativt tvärtom, undfly fördärvade smaker.

Vad gäller utrustningen så behöver den inte vara särskilt stor. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning samt upptappning, och en gummitätning med tillhörande jäsrör. Det finns givetvis en mängd andra hjälpmedel och tillbehör och dessutom oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte särskilt svårt att brygga sitt första vin utifrån en färdig vinsats.

Det rekommenderas för nybörjaren att prova att brygga med utgångspunkt av en färdig vinsats. Det ger en bra helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit en aning mer erfaren kan man börja testa att brygga vin på exempelvis egenplockade bär eller frukter.