Att brygga eget vin
Den som vill uppleva nya smaker och tycker om vin bör otvivelaktigt prova att brygga själv. Vin kan framställas på allehanda bär och frukter och därtill genom varierande jästekniker och övriga faktorer.
En klar styrka med vinframställning hemma är att utvecklingen har gått framåt och ärvt mängder av den etablerade vinindustrins metoder och utrustning. Det har aldrig någonsin varit så simpelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju därutöver över lag billigare. Det i sin tur medför andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i matlagning. Det är flera som får gastronomisk eufori över att få nyttja vin i maten åt att förhöja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken variant av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på flertal varierande vis. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar nog på många.
Det är relevant att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp allt som ska användas och konrollera att all utrustning är fräsch samt fungerande. Det är aldrig trevligt att märka att det fattas någonting när man väl ska komma igång. För att utföra arbetsprocessen i rätt ordning är det utmärkt att åstadkomma ett arbetsschema.
Dessutom medföljer oftast bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket utförligt. Att vara bra rustad kan nämligen bespara många förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts varierande mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (alternativt inte följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att veta hur man i framtiden kan sträva mot och försöka åstadkomma ett liknande utomordentligt resultat – alternativt tvärtom, undgå fördärvade smaker.
Vad gäller utrustningen så behöver den inte vara särskilt omfattande. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning med tillhörande jäsrör. Det finns naturligtvis en mängd andra hjälpmedel och tillbehör och dessutom oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte särskilt komplicerat att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats. brygga vin tillbehör
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångsläge från en färdig vinsats. Det skänker en bra helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit aningen mer rutinerad kan man börja testa att brygga vin på exempelvis egenplockade bär alternativt frukter.